Κλινική Διατροφή

Η νόσος Hashimoto, η πιο συχνή αιτία υποθυρεοειδισμού στον ανεπτυγμένο κόσμο, είναι μια αυτοάνοση πάθηση όπου το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στη θυρεοειδή αδένα και ένα από τα πιο συχνά ερωτήματα που τίθενται από άτομα με Hashimoto είναι αν πρέπει να εξαλείψουν τη γλουτένη από τη διατροφή τους. Το θέμα έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές τα τελευταία χρόνια, με πολλούς να αναφέρουν βελτίωση των συμπτωμάτων μετά την εξάλειψη της γλουτένης, όμως τι λέει πραγματικά η επιστήμη και ποιες είναι οι πρακτικές συνέπειες για την καθημερινή ζωή;